Gemüsechips sind lecker, aber oft nicht richtig knusprig. Ich habe mir da mal Etwas für dich einfallen lassen, das den richtigen Biss hat. Der nächste Filmabend ist gerettet!
Ich bin sicher, dass sämtliche meiner Leser*innen an einem regnerischen Tag, an dem sie zusätzlich Kopfschmerzen haben und ansonsten nichts gelingen will, sich auf das Sofa begeben. Dort schauen sie dann auf ARTE Dokumentationen über das Leben der südkaukasischen Steinböcke – in russischer Originalfassung mit rumänischen Untertiteln.
Ich dagegen lege mich in mein Bett, rufe meine Mama an und schaue kitschige Telenovelas. Das ist sehr entspannend und sehr, sehr lustig, weil ein völlig falsches Bild der romantischen Liebe heraufbeschworen wird. Doch dazu zu einem späteren Zeitpunkt mehr. Solltet ihr diese Form der geistreichen Unterhaltung an solchen Tagen auch bevorzugen und sämtliche Folgen von „Sturm der Liebe“ bereits kennen, dann bin ich ganz gespannt auf eure Tipps für weitere schnulzige Serien unten in den Kommentaren.
Nun kommen wir aber zu dem Teil des Beitrags, in dem ich euch etwas biete. Denn heute gibt es ein würziges Gemüsechipsrezept für euch. Diese werden euch bestimmt wesentlich besser schmecken, als alles, was es im Supermarkt zu kaufen gibt. Auch wenn es dort bereits welche gibt, werdet ihr sicherlich nicht so etwas wie Birnenchips finden, I mean that’s FANCY! Wir haben unsere im Dörrautomaten der Schwiegermutter gemacht, es funktioniert aber auch super einfach im Backofen.
Rezept: Gemüsechips
Läuterzucker: 40g Zucker mit 40ml Wasser in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann abkühlen lassen. Warum der Aufwand? Weil die Chips noch knackiger werden, weniger Wellen schlagen und leicht süß schmecken.
Rote-Bete-Chips | Für 2 | Zubereitung: 20 Minuten | Trockenzeit: 50-60 Minuten: Läuterzucker zubereiten (siehe oben). 150g Rote Bete schälen und mit einem Hobel in dünne Scheiben schneiden. Rote Bete-Scheiben durch den Läuterzucker ziehen, am Rand des Topfes abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier belegtes Gitterrost im vorgeheizten Ofen bei 120 Grad Umluft (nur mit Umluft wird’s knackig) 50-60 Minuten trocknen, dabei die Ofentür einen Spalt offen lassen. Sofort verzehren.
Birnen- und Apfelchips | Für 2 | Zubereitung: 10-15 Minuten | Trockenzeit: 5-6 Stunden: Läuterzucker zubereiten (siehe oben). 1 Birne und 1 Apfel waschen und mit einem Hobel in dünne Scheiben schneiden. Scheiben durch den Läuterzucker ziehen, am Rand des Topfes abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier belegtes Gitterrost legen. Mit 1EL Zitronensaft dünn bepinseln, im vorgeheizten Ofen bei 120 Grad Umluft 5-6 Stunden trocknen, dabei die Ofentür einen Spalt offen lassen. Sofort verzehren.
Mein Tipp: Falls ihr noch etwas Zimt zuhause haben solltet, gebt davon noch ein bisschen darüber. Großartig! So, jetzt habt ihr die Gemüsechips und etwas zu Schauen, jetzt müsst ihr nur noch für humorvolle Begleitung sorgen. Aber ich kann mich nicht um alles kümmern! 😉 Liebste Grüße Fabi
Hi Fabi,
uhhh, die Chips hören sich lecker an, und scheinen echt einfach zu sein…ich müsste nur gut timen, dass sie pünktlich zum Filmabend fertig sind 🙂 Rote Beete würde ich als erstes probieren, die snacke ich auch roh schon total gern.
Liebe Grüße!
Liebe Vanessa,
vielen lieben Dank dir für dein Feedback! 🙂 Ja, das sind sie tatsächlich – vielleicht kannst du sie ja mal am Wochenende vorbereiten?
Liebe Grüße und lass sie dir schmecken!
Fabi
Hallo Fabi,
erstmal möchte ich dir noch ein frohes neues Jahr wünschen! 🙂
Bei solchem Wetter liege ich auch am liebsten auf der Couch oder im Bett, schaue den ein oder anderen Film, ein paar Folgen einer Serie oder lese ein Buch.
Was zum Snacken darf da natürlich nicht fehlen! Getrocknete Früchte esse ich echt gern, nur an Gemüsechips bin ich bisher noch nicht so rangekommen. Vielleicht sollte ich sie mal selbermachen. Danke für die Rezepte!
Liebe Grüße
Lisa Marie
Hallo liebe Lisa Marie,
vielen lieben Dank dir für deine Nachricht und deine lieben Wünsche! Auch ich hoffe, dass du gut in das neue Jahr gestartet bist? 🙂
Das hört sich für mich nach einem perfekten Tag bei Schmuddelwetter an. Ich freue mich, wenn dir die Rezepte gefallen. Viel Freude beim Ausprobieren und natürlich beim Entspannen!
Liebe Grüße
Fabi